Anji Bai Cha: o molekularnych podstawach bielactwa herbacianego
Anji Bai Cha (安吉白茶), to nowoczesna odmiana zielonej herbaty z rejonu Anji w prowincji Zhejiang. W latach 70. w pobliżu wsi Dashi odkryto stare drzewo herbaciane o niezwykłym jasnym kolorze młodych pędów. W 1982 r. rozpoczęto prace nad namnażaniem wegetatywnym materiału z tego drzewa