Matcha a cukrzyca - Marukyu Koyamaen

Marukyu Koyamaen jest jednym z większych producentów herbaty matcha w Japonii. Zawsze lubiłem ich produkty, nawet ta najtańsza matcha...

In Artykuły naukowe, May 25, 2023

Wszystkie artykuły

Matcha a cukrzyca - Marukyu Koyamaen

Marukyu Koyamaen jest jednym z większych producentów herbaty matcha w Japonii. Zawsze lubiłem ich produkty, nawet ta najtańsza matcha jest idealną w stosunku cena/jakość.

In Artykuły naukowe, May 25, 2023

Cui Feng Dong Ding Style Gao Shan Oolong 2021 - teamountain.cz

Jak tylko jestem w Pradze, prawie pierwsze miejsce herbaciane do którego zmierzam to teamountain - współczesne wnętrze, dobry wybór oolongów, japońskich herbat zielonych czy też heich...

In Recenzje herbat, Apr 16, 2023

Rzepak i herbata zacieniana - brassinosteroidy

Mówiąc o herbatach japońskich i ich wyjątkowym smaku często się wspomina o procesie zacienienia. Jest to niezbędny etap produkcji takich herbat jak gyokuro czy matcha. Kilka tygodni p...

In Artykuły naukowe, Apr 10, 2023

Mikotoksyny w ciemnych herbatach

W artykule o grzybach i bakteriach w herbatach ciemnych(heicha, puer), wspominałem o tym, że niektóre grzyby obecne podczas semifermentacji tych herbat mogą produkować toksyny, które ...

In Artykuły naukowe, Apr 02, 2023

Ceny czajniczków yixing - Yinchen Studio

Siłą rzeczy przez kilka ostatnich miesięcy czytałem dużo o czajniczkach yixing - rodzajach gliny, metodach produkcji etc. Przez to również dużo czasu spędziłem na stronach, sprzedają...

In Yixing, Feb 26, 2023

Magnez i jego wpływ na jakość herbaty

Kiedy mówimy o użyciu nawozów w rolnictwie, w tym produkcji herbaty, to najczęściej przychodzą do głowy nawozy azotowe, które rzeczywiście są najbardziej wykorzystywaną grupą. Pozwala...

In Artykuły naukowe, Feb 19, 2023

2020 Baguashan „Tanbei” Charcoal Roasted Si Ji Chun Oolong - TheTea.pl

Pochodzenie: 300 m.n.p.m., Baguashan, Nantou, Tajwan.

In Recenzje herbat, Feb 08, 2023

Recencję herbat - warunki i inne drobiazgi

Zacznę od czasu do czasu publikować moje opinię o różnych herbatach, przy tym postaram się podchodzić do oceny jak najbardziej neutralnie i powtarzalnie - zobaczymy co z tego wyjdzie.

In Recenzje herbat, Feb 07, 2023

Wpływ palenia na herbatę skalną

Oolongi skalne z gór Wuyi są bardzo popularne wśród herbaciarzy, ze względu na swój intensywny wszestronny aromat, który w dużym stopniu pochodzi z procesu palenia, często kilku stopn...

In Artykuły naukowe, Feb 05, 2023

Efekt skali w produkcji sencha

Mechanizacja produkcji sencha w Japonii zaczęła się w 20 latach 20 wieku. A już w latach 60 systemy, usprawniające produkcję herbaty, już były dość często używane.

In Artykuły naukowe, Jan 30, 2023